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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫 下載題庫

5 下列食品中，何者較容易發生肉毒桿菌中毒？
(A)速食麵
(B)鳳梨汁
(C)肉醬罐頭
(D)泡菜

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全- 97 年 - 97年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#16103

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1F

Wu 高三下 (2018/07/21)

1自製醃肉

2>4.6低酸罐頭

3肉類火腿香腸加工品

4真空包裝豆干

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