59 有關食品添加物之敘述，下列何者錯誤？
(A)硝酸鹽與亞硝酸鹽添加，可抑制肉類肉毒桿菌生長
(B)防腐劑可抑制和殺死微生物的作用
(C)添加阿斯巴甜之食物，應標註「苯酮尿症患者」不宜食用
(D)過氧化氫（H2O2）可添加於魚肉煉製品，但不得殘留

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統計： A(340), B(1062), C(144), D(412), E(0) #2874685

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（B）防腐劑屬於抗菌劑，旨在防止或減慢霉菌、酵母菌和細菌滋長
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(B)防腐劑可抑制和殺死微生物的作用→防...
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59 有關食品添加物之敘述，下列何者錯...
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