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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

20 一盤肉絲炒麵，油麵用了 180 公克，瘦肉（熟重）75 公克，高麗菜（可食量）50 公克，油 1 大匙，此盤肉絲炒麵提供多少熱量？
(A) 465 大卡
(B) 495 大卡
(C) 535 大卡
(D) 565 大卡

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 102 年 - 102年第2次營養師考試試題#16346

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難度： 困難

討論
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	Zoe Chen 高三下 (2017/06/14) 將所有食材換算份數份數蛋白質脂質醣類熱量... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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	2F grace 研一上 (2017/07/07) 油麵:45g一份 70大卡，瘦肉(★★★) ★★30... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F angela 高二下 (2020/11/30) 1ex 油麵=45g→(180/45)70 1ex 熟肉=35g→(75/35)55 1ex 蔬菜=100g→(50/100)25 1ex(茶匙) 油→345 1 大匙= 3 茶匙檢舉
	4F 加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/15) 油麵為全榖雜糧類 45g/ex、70 kcal/ex 180 g ÷ 45g/ex × 70 kcal/ex = 280 kcal 瘦肉（熟重）為低脂肉類 30 g/ex、55 kcal/ex 75 g ÷ 30 g/ex × 55 kcal/ex = 137.5 kcal 高麗菜為蔬菜類 100 g/ex、25 kcal/ex 50 g ÷ 100 g/ex × 25 kcal/ex = 12.5 kcal 油 1 大匙15 g 5 g/ex、45 kcal/ex 15 g ÷ 5 g/ex × 45 kcal/ex = 135 kcal 280 kcal + 137.5 kcal + 12.5 kcal + 135 kcal = 565 kcal →此盤肉絲炒麵提供565 kcal 檢舉

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