6. 下列何者是暗乾肉形成的主要原因之一?
(A) pH 值無法下降
(B) 乳酸大量形成
(C) 肝醣大量累積
(D) pH 值快速下降

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統計： A(0), B(0), C(1), D(1), E(0) #4017796

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#7504931
答案是 (A) pH 值無法下降 ✅ 詳...
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