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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

6. 下列有關汞的敘述，何者不正確？
(A) 金屬汞毒性低，甲基汞毒性高
(B) 人類對金屬汞的吸收較甲基汞更為容易
(C) 人類膳食中，水產品是汞的來源之一
(D) 汞所引起的中毒，是因為與酵素蛋白質的硫氫基( -SH )結合而使酵素失去活性的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 98 年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

答案：B
難度： 適中

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