6. 依據「餐具清洗良好作業指引」，提供清洗餐具服 務之業者應備有簡易餐具檢驗試劑，每日檢驗洗淨後之餐具脂肪、澱粉、蛋白質及洗潔劑殘留情形， 必要時應進行病原性微生物之檢測，並將紀錄保存多久備查？
(A) 半年
(B) 1 年
(C) 2 年
(D) 5 年

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統計： A(0), B(9), C(2), D(11), E(0) #3272158

詳解 (共 1 筆)

#6194796
提供餐飲業者清洗餐具服務之業者應備有簡易...
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