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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

600. 有關米粉絲的品質要求，下列何者不正確
(A)表面光滑均勻
(B)外表上可看出很多小氣泡
(C)水煮時溶出物少
(D)水煮後彈性佳。

技檢◆中式米食加工-丙級- 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

答案：B
難度： 簡單

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