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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫 下載題庫

61. 燒餅、蘇式月餅表面所用之芝麻最不宜使用
(A)生芝麻
(B)炒熟芝麻
(C)烤熟芝麻
(D)炸熟芝麻。

技檢◆中式麵食加工-丙級- 09600 中式麵食加工丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#22419

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