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國中技藝-餐旅職群
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112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群51-100#118479
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61. Cancelled 為
(A)已訂房、已取消、又出現
(B)已訂房、已取消、未出 現
(C)已訂房、未取消、未出現
(D)未訂房而直接住房。
答案:
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統計:
A(1), B(30), C(6), D(0), E(0) #3188067
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/31
#7000323
題目解析 題目中的“Cancelled...
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8 Walk in為(A)已訂房、已取消、又出現(B)已訂房、已取消、未出現(C)已訂房、未取消、未出現(D)未訂房而直接住房。
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63. 廚房面積與供膳場所的最佳比例為何?(A)1:3(B)1:4(C)3:1(D) 4:1。
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64. 開夜床的步驟有二:輕輕拉開床罩,將床罩摺好後,放到規定的位置; 然後將床單、羽毛被一起翻開,向後摺成一三角形,通常呈幾度最適當? (A)90(B)60(C)45(D)30 度。
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65. 若房客打電話到房務部要求「Rollaway」,請問該住客是需要下列何種用品?(A)滑板(B)加床(C)吹風機(D)燙衣板 。
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66. 以「燴」為烹調的食物,最適合使用的容器為?(A)淺碟(B)碗(C)盅(D)深盤。
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