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62 為確保自身食用安全，破壞肉毒桿菌毒素，罐頭食品加熱原則為何？
(A)不需加熱
(B) 80℃加熱 5 分鐘
(C) 80℃加熱 10 分鐘
(D) 100℃加熱 3～5 分鐘

答案：D
難度： 簡單

最佳解!
	Yuan 高三上 (2018/07/01) 真空包裝製品應依規定於冰箱冷藏販售及保存... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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