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技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13204 水產食品加工-煉製品類#130308
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62. 旗魚或鮪魚鮮度變差時,肉質易產生
(A)紅變肉
(B)褐變肉
(C)綠變肉
(D)黑變肉。
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B1 · 2025/09/07
#6654503
1. 題目解析: 這道題目是考察旗魚或鮪...
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