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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
7 有關冷藏管理方式，下列敘述那些正確？①食品入庫前應清楚標示項目 ②置於不銹鋼盆內之熟食不需加 蓋 ③食品應適當包裝 ④生食應置於熟食上方架子
(A)①③
(B)①④
(C)②③
(D)②④

答案：A
難度： 非常簡單
1F
小刺客 湯瑪斯 大三上 (2017/05/07)

這題是常識吧 ...



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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

1 對於不同型態團體供膳之敘述，下列何者錯誤？ (A)速食店之供餐相較一般餐廳較無明顯之餐次限制 (B)非營利性團體的供膳較一般營利性餐廳更常使...

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

1 對於不同型態團體供膳之敘述，下列何者錯誤？ (A)速食店之供餐相較一般餐廳較無明顯之餐次限制 (B)非營利性團體的供膳較一般營利性餐廳更常使...

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7 有關冷藏管理方式，下列敘述那些正確？①食品入庫前應清楚標示項目 ②置於不銹鋼..-阿摩線上測驗