技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級題庫 下載題庫

63. 大麥除了含有澱粉外，還含有哪些碳水化合物
(A)聚戊醣
(B)蜜三醣
(C)水蘇四糖
(D)聚葡萄糖。

技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#81043

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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