技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫

上一題
64. 海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得 180%,已知麵糊總量為 9 公斤,其麵粉的用量應為?
(A)4 公斤
(B)5 公斤
(C)3.5 公斤
(D)4.5 公斤。


64.海綿蛋糕配方中各項材料百分比加起來得 180%,已知麵糊總量為 9 公斤,..-阿摩線上測驗