試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#105090

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

64. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)應標記內容，以利追溯來源
(B)即期品應透過冷凍延長貯存期限
(C)應大量囤積，先進後出
(D)不須定時查看溫度及濕度。

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