66. 可以減少海綿蛋糕出爐時收縮的程度為？
(A)選用麵筋較強的麵粉
(B)烤焙時間避免過久
(C)烤盤擦油
(D) 減少配方中的用油量。

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統計： A(8), B(71), C(8), D(1), E(0) #2120073