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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

5. 下列哪一種食品添加物不屬於抗氧化劑？
(A) 異抗壞血酸
(B) 維生素E
(C) 過氧化氫
(D) 沒食子酸丙酯 ˉ

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 103 年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#17923

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1F

鋼鋼. 小一上 (2019/01/09)

過氧化氫是雙氧水，殺菌用。

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