【問卷-英文學習功能需求】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/06/03 12:00。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

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9. 欲將已經去除種子、果皮碎片或粗纖維後的混濁葡萄汁製作成澄清葡萄汁( clear juice )時， 最適合使用下列何種方法？
(A) 添加果膠酵素( pectic enzyme )
(B) 逆滲透(reverse osmosis)
(C) 打漿篩濾機( pulper-finisher)
(D) 熱充填( hot fill) ˉ



9. 欲將已經去除種子、果皮碎片或粗纖維後的混濁葡萄汁製作成澄清葡萄汁( cle..-阿摩線上測驗