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35. 下列關於鮮乳殺菌時採用高溫短時(HTST)－巴斯德殺菌法的敘述，何者錯誤？
(A) 配合無菌充填包裝可製得保久乳
(B) 可殺死生乳中的病原菌
(C) 可破壞磷酸酶活性
(D) 不能殺滅內孢子 ˉ

答案：登入後觀看
難度： 簡單

吳豆花小六下 (2016/01/19)
配合UHT超高溫瞬間殺菌則可

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