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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
37. 下列有關利用梭摩基(Somogyi)法測定還原醣含量的敘述,何者不正確?
(A) 需添加醋酸鉛沉澱蛋白質
(B) 以硫代硫酸鈉作為滴定標準溶液
(C) 以澱粉當指示劑滴定至藍色出現
(D) 空白試驗滴定值會大於樣品試驗 ˉ


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最佳解!
HOZH 小三下 (2017/02/13)
以澱粉當指示劑.....觀看完整全文,請...


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37. 下列有關利用梭摩基(Somogyi)法測定還原醣含量的敘述,何者不正確?..-阿摩線上測驗