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19. 關於餐飲禮儀的敘述，下列何者正確？甲、中式席次的安排，以主賓面門而坐、主人背門而坐為原則乙、中式四圓桌的正方形排法，以內右為主桌、外右最卑丙、西餐用餐禮儀，餐具使用由外而內、右刀左叉為原則丁、西餐用餐禮儀，食用 caviar 時，宜用魚刀及魚叉
(A) 甲、乙
(B) 甲、丙
(C) 乙、丁
(D) 丙、丁

統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒- 102 年 - 統測餐旅群專二#17970

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	顏志誠小五上 (2017/03/29) 乙、正方型的時候桌次大小為 1 2... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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