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45. 相同條件下，萃取咖啡液體時所釋出的咖啡因，下列敘述何者錯誤？
(A) 烘焙程度較深者，咖啡因成分相對較多
(B) 萃取時間較長者，咖啡因成分相對較多
(C) 沖泡水溫較高者，所溶出的咖啡因成分相對較多
(D) 研磨顆粒較小者，所釋出的咖啡因成分相對較多

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難度： 簡單

RURUMI 小二上 (2015/02/15)
烘焙程度與咖啡因成反比

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