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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

44. 若雞蛋內溫度為 25 ℃ 時，為維護雞蛋較不易腐敗並可延長保存期限，應使用何種水溫之加氯洗淨水清洗？
(A) 28℃
(B) 20℃
(C) 15℃
(D) 4℃

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 101 年 - 101 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#18015

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