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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
7. 使用服務叉、匙派送食物，下列敘述何者正確？
(A) 以單手握服務叉、匙時，服務叉應握於下方，服務匙握於上方
(B) 用雙手派送較重的食物時，必須以右手握服務叉，左手握服務匙
(C) 以單手握服務叉、匙時，不可以叉、匙面同時朝上的操作方式派送麵包
(D) 以單手握服務叉、匙時，無名指的位置是在叉、匙之間

答案：登入後觀看
難度： 適中
5F
Familylarge 國一下 (2016/04/28)
單手握法是把叉子跟湯匙握在手掌中！
而指夾法才是把無名指訪在叉子跟湯匙之間！
6F
WENDY 小三上 (2018/04/26)
正確答案是D
7F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2018/04/27)
原本答案為C,修改為D


7. 使用服務叉、匙派送食物，下列敘述何者正確？ (A) 以單手握服務叉、匙時..-阿摩線上測驗