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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
36. 依乳製品的種類說明，下列何者錯誤？
(A) 全脂鮮奶的乳脂肪含量 3.0％以下
(B) 調味乳是指以 50％以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料加工製成
(C) 煉乳是以鮮乳加工而成的濃縮乳製品
(D) 保久乳是以生乳經高溫滅菌製成

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難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 1 則答案
anthony 國二上 (2017/03/08):
全指鮮乳為3.0%~3.8%
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36. 依乳製品的種類說明，下列何者錯誤？ (A) 全脂鮮奶的乳脂肪含量 3..-阿摩線上測驗