試題詳解

試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

67. 製做丹麥麵包或鬆餅，其裹入用油脂應採用
(A)豬油
(B)雪白奶油
(C)白油（烤酥油）
(D)瑪琪琳。

正確答案：登入後查看