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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
15.下列有關強化酒( Fortified wines )的敘述何者最適當？
(A) 在釀造的過程中需經過麥芽糖化( mashing )的過程
(B) 內含有大量的一氧化碳
(C) 雪莉酒( Sherry )、波特酒( Port )、馬德拉酒( Madeira )均屬之
(D) 大多數強化酒的甜度低於原味酒

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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