試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#95128 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07725烘焙食品─餅乾#95128

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

69. 雙皮水果派切開時派餡部分應？
(A)應為凍狀
(B)果餡應向四週流散
(C)果餡似流而不流
(D)堅硬挺立不外流。

正確答案：登入後查看