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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

7. 下列那一種配料不適合用於冷凍肉製品
(A)黃豆蛋白
(B)玉米澱粉
(C)修飾澱粉
(D)麵筋蛋白。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-4#6470

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