技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

7. 冷凍薯條(French fries)應如何烹調？
(A)直接油炸
(B)先燙再烤
(C)直接烘烤
(D)解凍再炸。

技檢◆西餐烹調-丙級- 105 年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

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