試題詳解

7. 下列有關球莖甘藍的敘述，何者錯誤？
(A)結球時若遇30℃以上，肉質易纖維化
(B)任何生長停滯皆會使球莖纖維化，而突然快速生長會裂球
(C)貯藏時應避免高濕度 ，容易引發貯藏病害軟腐病及黑腐病
(D)球莖表皮光滑、充分肥大，直徑達6~7公分時 是採收適期。