7. 子曰：「道之不行也，我知之矣，知者過之，愚者不及也；道之不明也，我知之矣， 賢者過之，不肖者不及也。人莫不飲食也，鮮能知味也。」 文中孔子認為「人莫不飲食也，鮮能知味也」的原因是什麼？
(A)時人過猶不及，無法允執厥中
(B)當時大道崩壞，亂國民不聊生
(C)君子崇禮奉樂，味在飲食之外
(D)朝廷賢愚不分，君子食不知味

孔子說：「中庸之道之所以不能實行，我已經知道其原因了：聰明的太過明白這道理，以為不值得去實行；而笨拙的人又根本不懂，不知道怎樣去行。中庸之道之所以不能鮮明，我已經知道其原因了：有才智的人做過分了，而沒有才智的人卻又做不到。就好像人們每天飲水吃飯，但真正能品嚐滋味的人卻非常之少。」

【允執厥中】

語出《書經．大禹謨》：「人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允執厥中。」

指不偏不倚，無過與不及。

子曰：「道之不行也，我知之矣：知（音智）者過之；愚者不及也。
【解釋】：孔子說：「中庸之道所以不能實行於天下的原因，我知道了，是因為有聰明才幹的人，認為中庸之道太平常，不肯去實行。而一般凡夫，不明事理的人，卻認為中庸之道，太過深奧，恐怕能力不夠，所以不敢去實行。」

道之不明也，我知之矣：賢者過之；不肖者不及也。
【解釋】：大道不能明白，普傳於天下，我知道它的原因了，有才華有能力的人，以為大道太平凡了，所以不肯講給別人聽，一般的凡夫，沒有才華能幹的人，認為中庸之道太過深奧，沒有能力去宏揚。

人莫不飲食也。鮮能知味也。
【解釋】這好像每一個人，都須要飲食，很少人能夠真正知道其中的味道。

說明中庸之道，不能推行於天下的原因，有知、愚、過與不及等四種原因，
而中庸思想的內容體現用四個字概括就是「過猶不及」。
猶，是「同」的意思，「過猶不及」，說的是任何事「過了」和「不及」都不好，中庸最好。
允執厥中：指不偏不倚，無過與不及。