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技檢◆食品類共同科目◆丙級
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無年度 - 90002 食品類共同科目 丙級 工作項目 03:食品包裝#18708
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7. 下列食品包裝容器,哪一種不能用來包裝汽水飲料?
(A)玻璃容器
(B)金屬容器
(C)紙容器
(D)塑膠容器。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(9), D(3), E(0) #701402
詳解 (共 1 筆)
Y幣到底要幹嘛
B1 · 2017/07/31
#2368287
汽水具有壓力,包裝容器必須使用汽體分子大...
(共 68 字,隱藏中)
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1. 下列何種包裝不能防止長黴(A)真空包裝(B)使用脫氧劑(C)充氮包裝(D)含氧之調氣包裝。
#701396
2. 下列何者常作為積層袋之熱封層(A)聚乙烯(PE)(B)鋁箔(C)耐龍(Ny)(D)聚酯(PET)。
#701397
3. 下列氣體中何者最容易溶解在水中?(A)氧氣(B)氮氣(C)二氧化碳(D)氦氣。
#701398
4. 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱?(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)膨脹劑。
#701399
5. (本題刪題)下列何種包裝方式可減少生鮮冷藏豬肉之離水?(A)真空包裝(B)充氮氣包裝(C)真空收縮包裝(D)熱成型 充氣包裝。
#701400
6. 選擇包裝材料時必須注意材料是否(A)美觀(B)衛生(C)價廉(D)高級。
#701401
8. 以容器包裝的食品必須明顯標示(A)有效日期(B)使用日期(C)出廠日期(D)販賣日期。
#701403
9. 在購買看不見內容物之包裝食品時,可憑何種簡易方法選購?(A)打開看內容物(B)看有效日期及外觀(C)憑感覺(D) 看商標。
#701404
10. 下列包裝材料中,那一種是塑膠材料?(A)玻璃紙(B)聚乙烯(PE)(C)鋁箔(D)紙板。
#701405
11. (本題刪題)產品經過適當的包裝能達到下列何種效果(A)增加貯存時間(B)防止風味改變(C)防止污染(D)所列選項答 案皆是。
#701406
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