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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

70. 凍結水產原料以何種方式較佳
(A)冷藏庫中
(B)急速冷凍
(C)緩慢冷凍
(D)浸漬冰水中。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

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