阿摩線上測驗
71 下列何種精油最適合用水蒸氣蒸餾法萃取，且萃取出之精油比重大於 1？
(A)丁香
(B)玫瑰
(C)薄荷
(D)檸檬油
答案：登入後查看
統計： A(1168), B(102), C(125), D(69), E(0) #413689
統計： A(1168), B(102), C(125), D(69), E(0) #413689
詳解 (共 4 筆)
\浣熊兒/
#2530008
比重大於1的揮發油
叮(丁香油)過(桂皮油)大肥(大茴香油)羊(洋擦油)
from摩友 1994一個肥宅
22
1
Lan
#6201188
考古
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酚類揮發油：麝香草酚(Thymol)、丁香(Clove)
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| Clove 丁香 | |
| 基源 | Syzygium aromaticum |
| 科別 | Myrtaceae 桃金孃科 |
| 部位 | 乾燥花蕾(蒸氣蒸餾) |
| 成分 |
密度大於水
* 前驅物：shikimic acid
芳香揮發油：eugenol 丁香酚
 香味來源：Methyl-n-amyl ketone
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| 功用 | 牙科止痛劑 |
| 來自拉丁文 clavus 釘子 |
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55. 下列何者之生合成路徑屬於shikimic acid pathway？
(A) eugenol
(B) cineole
(C) thymol
(D) menthol
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答案：(A) 芳香揮發油 (Shikimic acid 類苯基丙烷)：eugenol 丁香酚
萜類揮發油 (Acetate-Mevalonic)：(B) cineole 桉油酚、(C) thymol 麝香草酚、(D) menthol 薄荷腦
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55. 下列何者為clove oil主要成分eugenol之結構？
(A) 
(B) 
(C) 
(D)
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答案：(D)
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51. 下列揮發油與其主成分之配對，何者錯誤？
(A) clove oil－eugenol
(B) nutmeg oil－terpinene
(C) peppermint oil－menthol
(D) cassia oil－cinnamic aldehyde
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答案：(B) nutmeg oil 肉豆蔻 Myristica fragrans houttuyn
主成份：α-pinene(10~30%)、β-pinene(10~20%)、 sabinene(15-30%)
有效成分： myristicin 肉豆蔻醚(5-12%)
(A) clove oil 丁香－eugenol 丁香酚
(B) pine oil 松油－terpineol
(C) peppermint oil 薄荷－menthol 薄荷腦(單萜單環醇類)
(D) cassia oil 桂皮油－cinnamic aldehyde 桂皮醛
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77. 有關中藥丁香之敘述，下列何者錯誤？
(A) 基原植物為Syzygium aromaticum
(B) 生藥拉丁名為Caryophylli Flos
(C) clove oil具止痛作用
(D) eugenol之構造為
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答案：(D)
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9. 關於丁香油（clove oil）的含量測定敘述，下列何者錯誤？
(A) 係分析主成分丁香酚（eugenol）
(B) 用貝氏瓶（Babcock bottle）測定
(C) 檢品與氫氧化鉀振搖後，體積會減少
(D) 需加熱使乙酸丁香酯（eugenyl acetate）皂化
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答案：(B) 用cassia flask：瓶頸上有刻度，測定揮發油含量
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70. 有關丁香之敘述，下列何者錯誤？
(A) 基原植物之科名為Myricaceae
(B) 使用部位為乾燥花蕾
(C) clove來自拉丁文clavus釘子的字意
(D) 主成分為eugenol，可作牙科鎮痛劑
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答案：(A) 丁香：基原 Syzygium aromaticum (Myrtaceae 桃金孃科)
Myricaceae 楊梅科
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72. 下列關於精油與其主成分之配對，何者錯誤？
(A) 桂皮油（cinnamon oil）－cinnamic aldehyde
(B) 丁香油（clove oil）－eugenol
(C) 大茴香油（anise oil）－carvone
(D) 薄荷油（peppermint oil）－menthol
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答案：(C) 大茴香油（anise oil）－E-anethol
綠薄荷油 spearmint oil：L (-) carvone
藏茴香 caraway：d (+) carvone
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21. 下列何種揮發油的比重小於1.0？
(A) cinnamon oil
(B) anise oil
(C) clove oil
(D) turpentine
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答案：(D) turpentine - 松脂
比重大於1的揮發油
[ 口訣：叮(丁香油) 過(桂皮油) 大肥(大茴香油) 羊(洋擦油) ]
(A) cinnamon oil 桂皮油
(B) anise oil 大茴香油
(C) clove oil 丁香油
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71. 下列何種精油最適合用水蒸氣蒸餾法萃取，且萃取出之精油比重大於 1？
(A) 丁香
(B) 玫瑰
(C) 薄荷
(D) 檸檬油
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答案：(A)
比重大於1的揮發油
[ 口訣：叮(丁香油) 過(桂皮油) 大肥(大茴香油) 羊(洋擦油) ]
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64. 丁香油（Clove oil）特有的新鮮水果香味成分主要是因其含有下列何者所致？
(A) Carvone
(B) Eugenol
(C) Menthol
(D) Methyl-n-amyl ketone
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答案：(D) Methyl-n-amyl ketone丁香油特殊新鮮水果香味
(B) eugenol 丁香酚：可使 FeCl3 試劑呈藍色 → 酚類揮發油
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