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112年 - 112 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題:營養師#115165
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72. 白米在何種儲存環境會加速腐敗?
(A)相對溼度 75%以上
(B)溫度 5~22℃
(C)相對溼度 40 ~ 60%以上
(D)溫度 0~5℃
答案:
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統計:
A(35), B(1), C(1), D(1), E(0) #3126293
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/09
#7055827
1. 題目解析 這道題目主要是在考驗對於...
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73. 依教育部「學校午餐食物內容及營養基準」之規定, 國民中小學學校午餐不得提供下列何種食物? (A)重組雞塊 (B)甜不辣 (C)香腸 (D)布丁
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74. 漂白液的濃度為 5%,若要配置 10 L 的 200 ppm 漂白水,應加入多少漂白液? (A)20 ml (B)40 ml (C)60 ml (D)80 ml
#3126295
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#3126296
76. 下列有關飲食攝取評估方法及其適用對象的配對,何者較為恰當? (A)食物頻率問卷—門診病患 (B)飲食記錄—國小低年級學童 (C)進食觀察法—長期照護機構之住民 (D)24 小時回憶法—慢性病老人
#3126297
77. 下列何者不屬於衛生教育學習領域的層面之一? (A)技能層面 (B)修正層面 (C)認知層面 (D)情意層面
#3126298
78. 營養諮詢中傾聽包含六個步驟,何者為正確的順序? ①記憶 ②關注 ③了解 ④聽 ⑤回應 ⑥評估 (A) ②④①③⑤⑥ (B) ④②③①⑥⑤ (C) ②④⑥③①⑤ (D) ③⑤②④①⑥
#3126299
79. 依據我國「2017-2020 年國民營養健康狀況變遷調 查」,國人何種營養素營養狀況普遍低下? (A)維生素 D (B)鐵質 (C)葉酸 (D)維生素 A
#3126300
80. 負責學校午餐的中央權責單位為? (A)衛生福利部食品藥物管理署 (B)行政院農業委員會 (C)教育部國民及學前教育署 (D)國家發展委員會
#3126301
81. 我國第八版「國人膳食營養素參考攝取量」新訂的 CDRR (Chronic Disease Risk Reduction),是依具體降低何者之風險為指標所制定? (A)糖尿病 (B)肥胖 (C)高血壓 (D)高血脂
#3126302
82. 依據我國第八版「國人膳食營養素參考攝取量」,下 列何種營養素因為資料不足而未設定年齡層的上限 攝取量? (A)維生素 B1、B2、生物素 (B)維生素 A、D、E (C)鈣、磷 (D)鎂、鐵、鋅
#3126303
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