【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，『舊用戶且擁有VIP』可再切回舊版。 前往查看

技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫

上一題
19. 麵包在貯藏期間，組織逐漸變硬，此現象稱為
(A)糊化
(B)自家消化
(C)老化
(D)熟化。



19.麵包在貯藏期間，組織逐漸變硬，此現象稱為(A)糊化(B)自家消化(C)老化..-阿摩線上測驗