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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫下載題庫

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31. 劣變的油脂，下列何項特性的數值會愈低？
(A)發煙點
(B)黏度
(C)酸價
(D)TBA 價。



31.劣變的油脂，下列何項特性的數值會愈低？(A)發煙點(B)黏度(C)酸價(D..-阿摩線上測驗