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試卷：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級烘培食品題庫-1#6548

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

73. 依CNS所謂全麥麵包，其全麥麵粉的用量應為
(A)20
(B)30
(C)40
(D)50 以上。
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未解鎖
CNS規定全麥麵包需添加20％的全麥粉（...
(共 82 字，隱藏中）
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