試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 04：品質鑑定#41017

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

6. 依照 CNS 所謂全麥麵包，全麥粉的用量應為
(A)10%
(B)20%
(C)30%
(D)50% 以上。

正確答案：登入後查看