11. 奶油空心餅在 175℃的爐溫下烘烤出爐後向四週擴張而不挺立其原因為
(A)爐火太大
(B)蛋的用量太多
(C)爐溫 不夠
(D)鹽的用量太多。

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統計： A(0), B(29), C(8), D(0), E(0) #1146152