19. 海綿蛋糕出爐後收縮，其原因為
(A)配方內糖或油的用量過多
(B)配方內水分太少
(C)麵粉選用低筋粉
(D)配方內 油太少。

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統計： A(22), B(5), C(1), D(5), E(0) #1146160