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國中技藝-餐旅職群
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110年 - 110 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群:飲料調製 51-100#142779
> 試題詳解
73. 義式咖啡(Espresso)表層中央,若有白色圓圈形狀,表示咖啡中的咖啡因和苦味油脂
(A)太多
(B) 太少
(C)恰到好處
(D)完全沒有
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義式咖啡(Espresso)表層中央,若有白色圓圈形狀,表示咖啡中的咖啡因和苦味油脂(A)太多(B)太少(C)恰到好處(D)完全沒有
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