74. 造成油炸巧果酥脆的原因是
(A)適當的油炸溫度與時間
(B)油炸時間不足
(C)延壓厚度太厚
(D)低溫長時間
油炸。
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統計: A(6), B(0), C(0), D(2), E(0) #2093122
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