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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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75. 生鮮魚類未能一次處理完畢時,應以冰塊覆蓋其上並儲存於何處較宜?
(A)烹調室
(B)冷凍庫
(C) 冷藏庫
(D)保麗龍盒。


75.生鮮魚類未能一次處理完畢時,應以冰塊覆蓋其上並儲存於何處較宜?(A)烹調室..-阿摩線上測驗