統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
23.下列關於餐桌服務( table service )操作原則的敘述，何者錯誤？
(A) 提供一致性的服務
(B) 不跨越顧客的正前方進行服務
(C) 由顧客左側放置餐盤、右側分送菜餚
(D) 收拾餐盤時，以服務人員的右手收拾再傳遞至左手 的

答案：登入後觀看
難度： 簡單
1F
Linda Yah 小一上 (2016/04/29)
求解釋
2F
Familylarge 國一下 (2016/04/29)
空盤都是從右方放置！至於分送菜餚就要看是屬於哪一種服務方式了！
3F
林群倫 國三下 (2017/02/11)

空盤都從右方放置喔...


23.下列關於餐桌服務( table service )操作原則的敘述，何者錯誤..-阿摩線上測驗