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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

13. 下列何者較不適用水產加工品使用之油脂？
(A)沙拉油
(B)花生油
(C)棕櫚油
(D)豬油。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029

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