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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

32. 成型好之魚漿如果置於 60℃下，容易造成
(A)溶膠
(B)成膠
(C)解膠
(D)裂膠。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

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