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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

28. 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太鬆，易造成採得之肉
(A)含水份低
(B)彈性差
(C)含魚皮碎片
(D)採肉率低。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 04：水產加工食品之機具#20031

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