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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

18. 下列那一種產品不得添加防腐劑？
(A)板鴨
(B)肉角
(C)香腸
(D)冷凍貢丸。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

答案：D
難度： 非常困難

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